Penulis:
Alla Asmara
Yeti Lis Purnamadewi
Ketebalan : 57 Halaman
Ukuran Buku A5 ( 21 cm x 14,8 cm ) Harga : Rp. 190.000
ISBN : Dalam proses
Peternakan sapi perah merupakan salah satu usaha strategis dalam perekonomian Indonesia, di satu pihak merupakan sumber nafkah masyarakat pedesaan yang secara umum pendapatannya relatif rendah dan di pihak lain merupakan sumber pangan penting dalam pola makan yang sehat dan seimbang. Sekitar 80 persen dari rumah tangga peternak sapi perah nasional mengusahakan sapi perah dalam skala kecil, kepemilikan ternaknya kurang dari empat ekor. Karakteristik produk susu sapi yang cepat rusak dan skala usaha yang relatif kecil mendorong para peternak sapi perah membangun koperasi untuk mencapai economies of scale, economies of scope dan memperkuat bargaining position baik di pasar input maupun di pasar.
Buku ini terdiri dari tiga bagian utama yaitu (1) Karakteristik sosial ekonomi rumah tangga peternak sapi perah; (2) Keragaman usaha ternak sapi perah dan (3) Model penguatan ekonomi rumah tangga peternak dan usaha ternak sapi perah. Bagian kedua, secara khusus mengukur tingkat efisiensi usaha berdasarkan penggunaan input, pembiayaan, produksi, penerimaan dan keuntungan usaha, serta dianalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi. Dengan demikian, pada bagian ketiga berdasarkan kajian di bagian kesatu dan kedua dapat dirumuskan model penguatan ekonomi rumah tangga peternak dan usaha ternak sapi perah serta implikasi kebijakannya.